"Зебра"

Извиняюсь за отсутствие - холода, учеба и всякие глупости занимают время, что не хочется ну совсем ничего, просто ленюсь. Но тут вот решила, что надо брать себя в руки и потихоньку расскажу - что и как было :) А пока представляю вкусняшку:)

Ингредиенты:

5 яиц 

2 ст. сахара

2,5 ст. муки

2 ст.л. какао

1 ч.л. соды гашенной уксусом

ваниль на кончике ножа

200 гр. сливочного масла

1 стакан кефира

1. Масло режем кусочками и растапливаем. Можно поставить в микро на 2-3 минуты (зависит от мощности микроволновки). Оставляем остывать в сторонке.

2. Советую взять емкость побольше (я беру ведерко на 3 литра, теста получится на половину ведра где-то, чтоб еще по кухне тесто от миксера не летало). Яйца взбиваем с сахаром и ванилью в пышную массу (увеличится в 2-3 раза), потом добавляем кефир, продолжаем взбивать.

3. Аккуратно вливаем растопленное масло. Так же аккуратно орудуем миксером. А то в стороны все летать будет. Добавить соду. 

4. Постепенно всыпаем муку, размешиваем до однородной массы (я все делала миксером).

5. Делим тесто на 2 части. В одну часть положить 2 ст.л. какао и размешать миксером. Во вторую часть всыпать 3 ст.л. муки, тоже размешать (я использовала разные венчики, хотя можно одними, если только после белого теста в черное, но не наоборот).

6. Застилаем форму пергаментом и выливаем в шахматном порядке белое и шоколадное тесто. Лить в центр формы - ложку одного, ложку другого теста. Ну, или по 2-3 ложки сразу.

7. Духовку предварительно разогреть на 180-200 градусов и поставить выпекаться в течение 40-60 минут. Проткнуть на готовность спицей или зубочисткой, чтобы не прилипало. И должно немного отставать от краев. 

8. Вынимаем из духовки готовый кекс, встряхнули форму, чтобы отстало, накрыли полотенцем, дали постоять минут 10 (в это время я готовила глазурь для украшения), потом вынуть из формы на решетку, покрытую полотенцем и сверху тоже чем-то накрыть.

Приятного аппетита!

Поехало к моему мужчинке :)