Пражский торт

В пятницу у моего Димы было день рождение:) Насчет подарка мы договорились после поездки в Орел (там купим, правда сегодня решили ехать в Курск) - кофту какую-то хочет. А чтобы не приходить с пустыми руками, да и захотела сделать приятное - спекла один из вариантов торта "Прага". В рецепте назван был "пражским", так что оставляем так же. 

Как комментарий - "самое лучшее, что я когда-либо ел". Я довольна, что ему понравилось:) Да и мне кусочек перепал)

Уж извините:) в коробке просто дарила:) (края бумаги обрезала)

Ингредиенты:

Для коржей:

3 яйца

1 ст.сахара

1 ст.сметаны

1/2 б. сгущенного какао

2 ст.муки

1-2 ст.л.какао

1,5 ч.л. разрыхлителя

ванилин по вкусу

P.S. Если нету сгущенного какао, берем сгущенное молоко и удваиваем кол-во какао (так же и с кремом)

Для крема:

1/2 б. сгущенного какао

200-250 гр. сливочного масла

1-2 ст.л. какао 

Для глазури:

50 гр. слив.масла

4 ст.л. молока

4 ст.л. какао

6 ст.л. сахара 

Вот такая коробка :)

1. Взбить яйца сахаром (орудуем миксером), затем добавить сметану, сгущенное молоко, какао и разрыхлитель с ванилином. Каждый раз хорошо перемешиваем все миксером.

2. Просеиваем муку и все хорошо размешать. 

Уложила 1-ый корж и покрыла кремом

3. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов. Выпекать можно 2 или три коржа, можно один большой и разрезать. Я же выливала на противень и потом резала под коробку. Застилаем только пергаментом. Время выпекания контролируем сами - зависит от метода выпекания.

Примерно так будет выглядеть крем (на самом деле приятнее)

Делаем крем

Взбиваем миксером масло комнатной температуры, оставшееся сгущенное какао и просто какао. Чтобы не было комков. Масса была глянцевой и однородной.

4. Остывшие коржи промазываем кремом, укладывая их друг на друга. 

Орудуем венчиком и ждем "уваристости"

Варим глазурь

Все составляющие засыпать в кастрюльку(или кружку), довести до кипения при постоянном помешивании, и варить пока глазурь не станет густеть. Дать ей немного остыть и залить торт. 

Покрыты глазурью(слева) и кремом просто

Осталось немного коржей, обрезков, крема и глазури - можно кушать просто так :) я слепила бабушке 2 пироженки на работу. А крем еще потом просто с батоном ела:)

"Открыточка", которую привязала к ленте.

Приятного аппетита!